Dampfkochtopf

Dampfkochtopf steht für modernes Kochen

Die richtige Ernährung liegt vielen Menschen am Herzen und trägt dabei zu einer gesunden Lebensweise bei, deshalb wird ein Dampfkochtopf genutzt. Viele abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte, dazu frische Zutaten, ausreichend Vitamine und Nährstoffe spielen dabei eine große Rolle. Der Schnell- oder auch Dampfkochtopf arbeitet beim Kochen mit hohem Druck.

Der Deckel von diesem Topf verfügt über ein Sicherheitsventil und verschließt beim Kochvorgang den Topf luftdicht. Durch das Erhitzen des Inhaltes auf über 100 Grad Celsius wird im Topf Druck erzeugt. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit der meisten Lebensmittel um ein vielfaches gegenüber des normalen Kochvorganges. Die Zubereitung der Speisen mit dem Dampfkochtopf erspart zudem Zeit und eine Menge an Energie.

Der Dampfkochtopf und seine Funktionsweise

Der Schnellkochtopf wurde bei der Herstellung mit besonders dicken Wänden versehen, damit diese auch dem hohen Druck standhalten können. Seine obere Öffnung wurde so geformt, dass diese den Deckel druckfest aufnehmen kann. Der Deckel verfügt über eine Gummiring-Dichtung und ein Sicherheitsventil.

Das Ventil ist mittlerweile mit der Deckelverriegelung gekoppelt und der Dampfkochtopf kann zur Unfallvermeidung nur drucklos geöffnet werden. In der Regel ist im Sicherheitsventil ein unter Druck aufsteigender Stift enthalten, auf dem der im Topf entwickelte Druck angezeigt wird. Bei den meisten Schnellkochtöpfen gehört zum Zubehör auch ein Einsatz als Sieb, dieser wird zum Garen von Gerichten verwendet, die nicht mit dem Kochwasser in Berührung kommen sollen.

Vor dem Öffnen des Topfes muss zunächst der Druck abgebaut werden, das geschieht entweder über das Ventil oder durch Erkalten. Dabei eignet sich die Schnellentlüftung nur für feste Speisen, flüssige Speisen würden verspritzen; Kartoffeln allerdings zerplatzen bei der Schnellentlüftung.

Der Dampfkochtopf – für fast alle Speisen geeignet

Die hermetisch abgeriegelte Zubereitung der Speisen verhindert das Einwirken von Sauerstoff während des Garens der Lebensmittel, diese können so ihren Eigengeschmack beibehalten. Im Dampfkochtopf kann unterschiedliches Gemüse, Kartoffeln, verschiedene Sorten an Fisch oder Fleisch gegart werden. Ebenso können leichte Schonkost oder auch Vollwertkost zubereitet werden.

Ganz egal, ob Dünsten, Dämpfen, Braten und Schmoren, Einkochen oder Entsaften sowie die schonende Zubereitung von Babynahrung, das alles kann der Schnellkochtopf. Verschiedene Braten, Gulasch, Kartoffeln oder Suppenhuhn benötigen dabei eine viel kürzere Zeit des Garens als bei herkömmlichen Zubereitungen.

Welcher Dampfkochtopf empfiehlt sich? – Tipps zum Kauf

Beim Kauf vom Schnellkochtopf sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass der Topf über ein gültiges TÜV-Prüfsiegel verfügt, damit die Verwendung ohne Gefahren für den Nutzer von statten gehen kann. Die Bedienungsanleitung des Dampfkochtopf-Herstellers muss bei der Zubereitung von Speisen unbedingt eingehalten werden, um Unfälle durch unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Einige Modelle sind besonders sicher und leicht zu bedienen und gleichzeitig meistens in der Spülmaschine einfach zu reinigen. Einige dieser Töpfe wurden mit dem speziellen Silargan Material ausgestattet, welches für Allergiker besonders geeignet ist und zudem über besonders gute Kocheigenschaften verfügt.

Beim Kauf von Dampfkochtöpfen in einem Fachgeschäft kann man sich auch umfassend durch das Fachpersonal beraten lassen. Nach einiger Zeit des Probierens gelingen der Hausfrau oder dem Hausmann alle Speisen in einem dieser Töpfe, denn wer einmal seine Vorzüge kennen gelernt hat, möchte nicht mehr auf den Dampfkochtopf verzichten.